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マメ科のエンドウは鮮度が落ちやすいので、あまり日持ちしません。 収穫してすぐの鮮度が高く、甘みのある状態でいただけるのは、家庭菜園ならではの魅力です。 甘さが特長の野菜です。 最も甘いのは収穫直後。 収穫後の温度が高いと果実の糖がでんぷんに変わり、せっかくの甘さがどんどん失われてしまいます。 収穫した莢は急速に冷却していっきに中心部まで温度を下げてから、冷蔵庫に入鞘には短毛があり、種子は2個 104 （同左）まん中はカラスノエンドウ、花も葉も大きさがう （同左） 実
花 えんどう 写真
花 えんどう 写真-エンドウ豆は、中央アジアや中近東が原産のマメ科エンドウ属の植物です。 葉は丸い羽のような形で互生し、先端の葉は細いヒゲ状になっているのが特徴です。 花はマメ科特有の蝶形で、白やピンク色の花を下から順番に咲かせます。 果実はサヤ状で複数の丸い実が中に入っているのも大きな特徴です。 エンドウ豆の代表品種・種類 ①ウスイエンドウ（碓井えんどう） クリックすると楽天商品ペーエンドウは、一部の品種を除き生育初期、一定の低温にあわないと花芽ができません。 適期に種まきしたものでも、直接霜にあたると傷みやすくなるので、株の上に笹の枝やワラをかぶせて霜よけします。 また寒さが厳しくなる12月下旬まで、トンネル支柱に不織布や寒冷紗をかけると防寒対策になります。 冬は風が強いので、被覆資材が飛ばされないようハウスバンドなどで補強するとよいで
マメ科 カラスノエンドウとスズメノエンドウ 奥行き１ｍの果樹園
スナップエンドウの 発芽適温（地温）は℃前後 となっています。 ここ静岡では11月中に種まき適期となります。 草丈15㎝程度が寒さに強いといわれていて、早くまき過ぎても草丈が伸びすぎて寒さで株を弱らせてしまいますし、遅すぎると発芽適温を下回ってしまい発芽さえ危ぶまれます。エンドウ 豌豆 双子葉、離弁花、 マメ科、 エンドウ属、1,2年草。 用語説明 花期：春 茎は中空で柔らかく、ロウ物質に覆わており、 葉が変化した巻きひげを出して他の植物などにからむ。エンドウは、マメ科エンドウ属に分類される1年草または2年草です。 もともと地中海沿岸部の土地で自生しており、種を食用にしていたことから徐々に栽培されるようになりました。 秋に種をまき、春に収穫するため、冬から春にかけて白や薄紅色の花を咲かせてから実をつけるようになります。 名前の由来 種まきから芽を出して若いうちに刈り取ったのが豆苗（トウミョウ）、実
えんどう豆の花の特徴 Photo by チビクロさん@GreenSnap えんどう豆は、地中海沿岸や中央アジアに生息するつる性植物です。 開花時期は4月～5月頃で、二股に分かれた花柄を出して蝶形の花がそれぞれ咲きます。 白色やピンク色などの花色で、花径は約3cmです。 つるの長さは品種によって異なりますが、一般的には2m～3m程度です。 つるが伸び始めたら、支柱を立ててエンドウ マメ科 エンドウ属 Pisum sativum 〔基本情報〕耐寒性があるつる性一年草。 グリーンピースは本種に含まれます。 茎葉ともろう質に覆われるため、白っぽく見えます。 茎は中空です。 葉は互生し、羽状複葉で先端の小葉が巻きひげに変化しています。 葉の基部には発達した托葉が2個あります。 上部の葉腋に、長さ2～5cmの2又にわかれる花茎を出し、2個花がつくことが多いです。 花は蝶タキイの野菜 タキイ種苗 エンドウの住みやすい環境 エンドウは冷涼な気候を好む作物で、耐寒性は強く、幼植物は0℃以下でも耐えることができます。 発芽適温 18～℃です。 生育適温 12～℃で、莢の肥大には14～18℃が必要です。
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枝先に花茎を数本だす。白色または薄黄色に花が多数咲く（総状花序）。 葉は奇数羽状複葉、小葉は卵形で4～7対ある。 キヌサヤエンドウに似た実ができる。 公園に植樹されていた。 落葉高木。樹高莢エンドウは花が咲いてから10日程度で、スナップエンドウは14～日後でそれぞれ収穫できます。 実エンドウは莢の緑がうすくなってきて、表面にしわができてきた頃が収穫適期です。 上の写真の真ん中から右側が収穫適期の莢です。 サラダなどに使う場合はやや早めのものを、マメご飯などに用いる場合はやや遅めに収穫すると良いでしょう。 うすいえんどうなど食味の良い品種は、完熟した
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